Italijanski panini sa začinjenim grilovanim povrćem

• 1/4 šolje (50 ml) maslinovog ulja
• 2 kašike (30 ml) balsamiko sirćeta
• Po 3/4 kašičice (4 ml) soli i bibera
• 4 češnja mlevenog belog luka
• 1 tikvica isečena na kriške debljine 1 cm
• 1 crvena paprika isečena na trake
• 1/2 male glavice crvenog luka isečenog u kriške debljine 1 cm
• 1/4 šolje (50 ml) pesta, kao što su artičoke, bosiljak ili paradajz sušen na suncu
• 8 kriški svežeg italijanskog hleba debljine 1 cm
• 1/4 šolje (50 ml) ukiseljenih ljutih papričica
• 1 šolja (250 ml) rendanog sira, kao što je provolone, asiago ili mocarela

Pomešajte ulje, sirće, so, biber i beli luk. Dodajte tikvice, crvenu papriku i crni luk. Protresite sastojke da biste ih obložili smesom.

Izaberite program „Manual Mode“ i pritisnite „OK“. Nanesite malu količinu ulja za pečenje na ploče za pripremu hrane. Kada ljubičasta indikator lampica prestane da treperi, rasporedite povrće na gril i zatvorite poklopac.

Grilujte povrće u serijama 3 do 5 minuta ili dok ne potamni i omekša. Premažite 4 parčeta hleba pesto sosom. Prekrijte povrćem, ukiseljenim ljutim papričicama i sirom. Prekrijte sendviče preostalim kriškama hleba.

Izaberite program „Sendvič“ i pritisnite „OK“. Nanesite malu količinu ulja za pečenje na ploče za pripremu hrane. Kada ljubičasta indikator lampica prestane da treperi, rasporedite sendviče na gril i zatvorite poklopac. Pržite sve dok indikator lampica ne postane crvena. Ponovite postupak sa preostalim sendvičima.

Saveti: Za ljuće sendviče dodajte više ljutih papričica ili nekoliko kriški ljute italijanske kobasice. Ako želite blaži sendvič, ne koristite kobasice. Za drugačiji ukus, svaki put upotrebite drugi tip sira. Probajte sa bokonćinijem, rendanim parmezanom, ementalerom, kozjim sirom ili čak gorgonzolom.