Običan puding od pirinča

• 15 g maslaca ili margarina
• 600 ml mleka
• 50 g pirinča za puding
• 25 g šećera u prahu ili manje ako želite
• Rendani orašćić

Izvadite tronožac i korpu.

Rastopite maslac u otvorenoj posudi.

Dodajte mleko i pustite da proključa na visokoj temperaturi.

Umešajte pirinač i šećer. Ponovo pustite da mleko proključa uz povremeno mešanje.

Smanjite vatru tako da mleko sve vreme ključa, ali da ne raste i preliva se iz posude. Stavite poklopac i ne menjajući temperaturu, podesite najveću vrednost pritiska.

Smanjite temperaturu i kuvajte blago 12 minuta. Polako otpustite paru. Promešajte puding.

Da biste zapekli odozgore, sipajte puding u podmazanu posudu otpornu na toplotu. Pospite oraščićem i stavite u rernu nekoliko minuta da potamni.