Kolač od limuna

• 125 g mekog margarina ili omekšalog maslaca
• 125g šećera u prahu
• 2 jaja
• 175 g samorastućeg brašna
• 1/2 kašičice praška za pecivo, oko 30 ml (2 kašike) mleka
• Sitno izrendana kora 1 limuna
• 4 kašike krema od limuna.

Koristeći sito, pospite brašno i prašak za pecivo.

Premažite uljem posudu za kolač zapremine 1 l i u osnovu stavite krem od limuna.

Umutite maslac i šećer dok smesa ne postane lagana i vazdušasta.

Umutite jedno po jedno jaje sa kašikom prosejanog brašna.

Pomešajte preostalo brašno, mleko i limunovu koru metalnom kašikom.

Mešavinu sipajte u posudu za puding i poravnajte površinu. Prekrijte lepljivom folijom koja se može korisiti u mikrotalasnoj pećnici.

Pripremajte na pari 1 sat, zatim dopunite aparat sa još 500 ml vode, resetujte tajmer i pripremajte na pari još 30 minuta.

Prevrnite kolač i poslužite dok je vruć.

Napomena: Posuda za kolač ne sme da blokira rupice za paru na poklopcu ili da onemogućava da se poklopac pravilno postavi.